Свинки пържоли с праз и гъби

[Zazzy]

Продукти: 600-700 гр свинки пържоли, 250 грама гъби, 2-3 стръка праз, 3 супени лъжици зехтин, 30-40 гр масло, 50 грама топено сирене (аз ползвам от това на тънки филийки, което е готово за сандвичи), сол, чер пипер, мащерка, соев сос.

От предната вече начуквате пържолите и ги поръсвате от двете страни със сол (но малко), чер пипер, мащерка и соев сос. Захлупвате съда и го оставяте в хладилника. На другия ден изчиствате със салфетка по-голямата част от полепналите подправки. На дъното на йенска тенжера слагате зехтина, половината пържоли и после нарязаните гъби и праз. Редите и останалите пържоли, отгоре слагате парченцата масло и печете във фурната на 180-200 градуса около 40-45 минути. Последните 5-10 минути слагате отгоре нарязаното на тънки филийки топено сирене и допичате без капак.

Да ви е сладко!